江米泡几天包粽子最好（包粽子的江米需要泡几天最好）

通常情况下。包粽子用的江米，至少要泡一夜时间。甚至还可以更长时间。因为只有泡透了才能更好的进行蒸煮。容易煮熟的。

一般泡4个小时左右。

食碱的溶液是电解质溶液，可使食品原材料中的蛋白质分子吸水性提高，加速原材料的涨发速率，有益于檽米在煮全过程中的涨发，进而减少煮粽子的時间。