“金标生抽”“特级味极鲜酱油”“极品鲜酱油”“锦珍生抽"以及包括日本料理在内的多家寿司店的日本酱油,就味道来说: 1,“金标生抽”与“特级味极鲜酱油”偏咸,而“锦珍生抽”的味道就比较鲜甜。 所以,楼主,要吃三文鱼寿,寿司或刺身都好,应该在酱油里加一点点(很少)的凉开水,再加一点点糖,令到酱油的味道没有那么咸,带一点点甜味…… 2, 然后,就要在酱油里加绿色的芥末(芥辣,即wa sa pi),蘸着吃,一可以杀菌,二可以将三文鱼的鲜味带出来。
“金标生抽”“特级味极鲜酱油”“极品鲜酱油”“锦珍生抽"以及包括日本料理在内的多家寿司店的日本酱油,就味道来说: 1,“金标生抽”与“特级味极鲜酱油”偏咸,而“锦珍生抽”的味道就比较鲜甜。 所以,楼主,要吃三文鱼寿,寿司或刺身都好,应该在酱油里加一点点(很少)的凉开水,再加一点点糖,令到酱油的味道没有那么咸,带一点点甜味…… 2, 然后,就要在酱油里加绿色的芥末(芥辣,即wa sa pi),蘸着吃,一可以杀菌,二可以将三文鱼的鲜味带出来。
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