猪肉糕最正宗的做法（猪肉糕的做法和配方）

材料：

"再来米粉 300克","白萝卜 300克","咸猪肉 200克","水 900克","盐巴 一匙","白胡椒 适量",

做法：

1: 找一个适当的容器，铺上烤纸

2: 再来米粉加入300克水拌匀待用

3: 萝卜刨丝

4: 咸猪肉切细碎（这样切太粗，做好切块容易掉出或萝卜糕不完整，煎的时后发现！尽量切小点唷！）

5: 热锅放一点油把咸猪肉炒到变白捞起待用

6: 同锅倒入萝卜翻炒到微变色后，加入一匙盐和白胡椒再炒一下

7: 萝卜加水600克煮至透明，加入咸猪肉拌匀，煮滚后关火

8: 关火后立刻倒入粉浆，拌匀后再开火

9: 开火后持续拌炒到粉浆凝固成团

10: 用饭勺盛装铺平

11: 我用电锅蒸（外锅2杯水，跳起即可）

12: 蒸好拿出放凉（刚蒸好比较软，取出小心）

1.在三分肥七分瘦的肉馅中加入剁的碎碎的葱末

2.倒入适量酱油和料酒

3.调入淀粉和盐，再倒入少许清水搅拌均匀

4.把搅好的肉馅用小勺在碗里按平

5.在上面放一个生鸡蛋

6.吧蛋肉糕的雏形放到已经上汽的蒸锅里，中大火蒸十五分钟