鱼片汤怎么做好喝又营养补钙（家常清炖鱼片汤做法）

主料

鲩鱼肉4两（约160克），皮蛋1只，茶瓜丝1汤匙，芫荽3棵，油及生抽各2茶匙，姜2片，盐少许。

做法

1、鲩鱼肉切片，姜切丝，芫荽切段，皮蛋切6块。

2、鲩鱼片用油、姜丝及生抽拌匀。

3、锅内注水煮沸，加入茶瓜、皮蛋，加盖，大火煮沸2分钟。

4、加入鱼片、芫荽，大火煮2分钟，加盐调味即成。

1.草鱼宰杀切片，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样草鱼基本就没有土腥味了，

2.煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜，

3.放入草鱼块两面煎透，

4.一次加足开水，没过草鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。

5.把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段，

6.草鱼煮10分钟以后汤色浓白了，放入鱼片，水豆腐和萝卜片同煮3分钟。