制作紫薯油酥的步骤如下：首先将紫薯蒸熟，捣成泥状；
然后将低筋面粉、植物油、糖和泥状紫薯混合搅拌成面团；
将面团擀成薄片，切成小块，放入烤箱中烤至金黄色即可。紫薯油酥口感酥脆，香甜可口，营养丰富，是一款非常适合当零食或下午茶点心的美食。
紫薯油酥是一种口感酥脆、内馅软糯的传统中式点心。下面是制作紫薯油酥的步骤：
材料：
- 紫薯 200克
- 面粉 150克
- 细砂糖 30克
- 植物油 适量
步骤：
1. 将紫薯削皮，切成小块，放入蒸锅中用大火蒸熟。
2. 蒸熟的紫薯用勺子压成泥状。
3. 将面粉和细砂糖放入一个大碗中，倒入适量的植物油，揉搓至面团均匀。
4. 将面团分成若干小份，每份约15克左右。
5. 取一小份面团，用手掌将其压扁，在中间放入一小勺紫薯泥，并将面团包裹住。
6. 将包好馅的面团放在案板上，用手掌轻轻按扁。
7. 锅中倒入足够多的植物油，加热至约160°C。
8. 将扁平的面团放入锅中油炸，炸至两面金黄即可。
9. 油酥糕冷却后即可食用。
小贴士：
- 紫薯泥的做法可以根据个人喜好添加适量牛奶或植物性奶油，增加口感细腻度。
- 油温控制要适中，过高会导致外皮焦黑，过低则油酥不酥脆。
希望这个步骤能够帮到您！祝您成功制作出美味的紫薯油酥！
