如何煮出容易剥壳的水煮蛋（怎么煮出一整颗完整的水煮蛋）

要煮出容易剥壳的水煮蛋，可以尝试以下几个方法：

1. 使用老鸡蛋或者室温蛋：较新鲜的鸡蛋壳与蛋白之间的薄膜比较黏，容易剥壳时会带走一部分蛋白，而老鸡蛋或者室温蛋蛋壳内的薄膜相对松脆，容易剥离。

2. 加入盐或苏打粉：在煮水中加入适量盐或苏打粉，可以改变水的渗透压，有助于蛋壳和蛋白之间的薄膜分离，从而容易剥壳。约每升水添加1茶匙盐或半茶匙苏打粉。

3. 冷却和冷水浸泡：在煮熟后，将鸡蛋立即放入冷水中，使其迅速冷却。然后可以在冷水中浸泡一段时间，这有助于蛋壳与蛋白之间的薄膜分离，便于剥壳。

4. 摇晃剥壳：将煮熟并冷却后的鸡蛋放在桌面上，用手指轻轻按压鸡蛋两端，然后快速地摇晃鸡蛋，使蛋壳表面均匀受力。接着，将鸡蛋放在水中，轻轻滚动它们，帮助蛋壳破裂和分离。

1、在煮鸡蛋之前，将其放进冷水中浸泡5分钟，目的是为了让鸡蛋在煮的过程中不容易破裂。

2、将鸡蛋洗净，用超细的缝衣针在鸡蛋胖的一端轻轻扎个小孔，再放进锅里煮。

3、煮鸡蛋时，可以往水里加一点盐或醋，主要能软化蛋壳，蛋壳就不容易裂开，而且煮熟以后也容易剥壳。