花椒炒羊肉最正宗的做法（青大蒜炒羊肉的做法）

都可以放的

准备食材：花椒100克、油300毫升、大葱1段、蒜3瓣、干辣椒5克。

做法步骤如下：

1.大葱洗净切片。

2.干辣椒切段，蒜切片。

3.首先起锅倒入300毫升食油，油温5成热，下入花椒、葱片、干辣椒、蒜片转小火熬制10分钟。

4.然后用筛网过滤花椒油即可。

一、用料

羊肉片 350克

京葱 一根

胡萝卜 半根

生姜 两片

味好美花椒粒 10—15粒

味好美花椒面 小半勺

生抽 一勺

盐 一小勺

二、花椒葱爆羊肉的做法步骤

步骤 1

备料：羊肉片买了现成的有点肥，腿肉应该更好点。

步骤 2

蔬菜切丝，花椒杂碎。不能吃麻就放整粒。

步骤 3

先给羊肉焯水断生，三分钟断生捞出来，清水洗干净

步骤 3

起锅烧油，放入胡萝卜丝

步骤 4

等蔬菜快好，倒入羊肉片快速翻炒，淋点生抽，放少许盐

步骤 5

出锅前撒入花椒碎和花椒面，翻两下装盘，添点孜然粉即可。