把茄子洗干净削掉皮，切成细细的茄丝放到盆里，撒上适当的盐，老抽，鸡精，十三香拌好，再拌点面在热油锅里炒一下，倒出来，然后锅里兑上水，烧滚倒锅里下点菜叶，就可以啦。
把茄子清洗干净！切成丝！然后把炒锅上火！加底油！下入葱姜蒜爆香！下入茄子丝炒一会！加入东古一品鲜！清水！加入盐！味精！鸡精！胡椒粉！耗油！煮熟即可！出锅加葱花香菜！
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