怎么腌海笋(干海笋怎么腌制最好吃)

怎么腌海笋(干海笋怎么腌制最好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-31 08:19:25

怎么腌海笋

下面是腌制海笋的做法:

所需材料:

1. 海笋 500克

2. 盐 适量

3. 白糖 适量

4. 料酒 适量

5. 生姜 适量

6. 葱 适量

7. 食用油 适量

制作步骤:

1. 海笋洗净去皮切成薄片,放入碗中备用;

2. 生姜和葱切成末,放入碗中备用;

3. 在腌制海笋的容器中倒入适量盐、白糖、料酒、生姜和葱末,搅拌均匀;

4. 将海笋片逐一沾上腌料,码放入容器中,再倒入适量食用油,用保鲜膜封口;

5. 将腌制好的海笋放入冰箱冷藏2-3天即可。

注意事项:

1. 在腌制海笋的时候,要注意腌料的比例,可以根据自己的口味适量调整;

2. 在码放海笋片的时候,可以将每层海笋片沾上腌料,这样味道更加均匀;

3. 在倒入食用油的时候,要确保海笋片都被油覆盖,以免出现露出的部分变质;

4. 在冷藏的时候要密封保存,以免污染。

1、海笋泡3-4个小时,海笋表面有一层东西,要多洗几遍,直到洗完的水是清澈的;

2、开水焯海笋,10秒钟左右,捞出冲凉;

3、腌制:海笋里放入姜片、泡椒汁、白醋少量、小米辣,抓匀腌制一会儿;

4、腌制好后倒掉汁水,加入盐、白糖、蔬之鲜、香油,也可加少量白醋,抓拌均匀装盘

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