五香小花卷的做法有哪些（五香花卷的做法和配料视频）

五香花卷主料普通面粉500克水250克酵母粉5克辅料植物油少许盐少许五香粉少许小葱少许芝麻少许步骤1.准备好材料，面粉，酵母粉，温水。

（酵母粉先用温水化开）

2.将酵母粉 ，温水放入面粉里，揉成光滑的面团。

（水不要一次性加完，留下30g左右再根据情况看是否加入到面粉中。）

3.发面，发到2.5倍左右大。

4.取一半的面团揉一揉用擀面杖擀成0.5厘米的大面皮，在面皮刷一层植物油，然后依次撒盐，五香粉，切细的香葱，芝麻。

5.把加了料的面皮由自己的方向朝前面卷去，卷好后切成2.5-3厘米左右的面团。

6.用一只筷子在面团正中间压一下。

7.两手拿起面团两边向下捏拢。

8.放入蒸锅中饧发10分钟左右。

（蒸格提前刷好油）

9.中大火，开锅后15分钟关火。

10.关火后虚蒸5分钟，开锅。小贴士1.天气凉了用温水和面比较容易发。

2.蒸好后不要立刻取开锅盖，等关后5分钟再开锅。