这要以土壤的墒情来定，出土后的茴香苗是非常娇嫩的，如土壤干燥再遇上阳光曝晒，叶片是很容易受灼伤甚至死亡的，这时候就应该浇水，小苗期间应以喷撒为好或小水慢浸；总之只要保持土壤湿润就行了，所以茴香在出苗后，要以土壤的墒情来定，可不定时浇水，保持土壤湿润就行了。
茴香种植通常是在3-4月或是9月，不建议在春季和冬季的时候种。在沙质土地中种植最好，把土壤深翻20cm，并添加点农家肥，若土壤里有细菌就要先用高锰酸钾消毒再用。把种子备好放到水里催芽，在土里挖5cm深的沟，把种子撒进去并覆土，浇上水后就行了。平时养护可以3-5天浇水一次，阴雨天可多间隔几天再浇水。
一、茴香种植时间和方法
1、时间：在种植茴香的时候，通常是在春秋两个季节，若是在春季进行种植的话，时间是在3-4月份，秋季则是在9月份左右。夏季和冬季并不适合它生长，不过在冬季种植也是可以的，只是需要保证环境足够温暖。
2、土地：茴香生长的土壤最好是沙质的，要保证它的疏松和肥沃性，这样的土地是比较适合它生长的。在种之前要把土地深翻，大概深翻20cm左右就行，还要在土中加一些农家肥，或者是复合肥也行。要是土壤不干净的话，还可以加一点生石灰，也可以使用高锰酸钾来消毒。
3、催芽：把购买的茴香种子放进干净的水中，这样是为了让种子更快的发芽。选择的种子不能太陈旧，不然是无法出芽的，购买种子的时候也不要贪图便宜，以免发芽率太低。
4、种植：在土地挖上沟，大概5cm深就可以了，之后把种子放到沟中，再用土壤覆盖上2cm，浇上一点水让土壤呈一个湿润的状态。要注意，不能挖太深的沟，过深的话种子是很难发芽的。
二、茴香多久浇一次水
当茴香生长期间，应该不定期的进行浇水，一般可以3-5天就浇上一次水，这样它的生长速度是比较快的。实际的浇水频次，应该根据土地的湿润程度进行，如果说碰上阴天或是雨天的话，就可以多间隔几天，不然就会适得其反，茴香苗容易腐烂死亡。
