鳝鱼杀死后放了一天还能吃吗（鳝鱼杀了放冰箱保鲜第二天能吃吗）

黄鳝杀死后，如果是室温下放，死了的时间不要超过12小时，也就是半天。而且，是宰杀的时候，天不热的情况下才能室温下放半天。所以黄鳝最好是现杀现烹。如果不是被宰杀而是自己死掉的话，那么刚死也建议不要吃了。 

而放在冷藏室内最多1天以内,再长就不新鲜了。冷冻(-18以下)可以放的时间长一些,但最好也不要超过一个月。

鳝鱼一旦被杀死后，内部的微生物会迅速开始分解它的蛋白质和其他营养成分，从而使鳝鱼变质。这将导致鳝鱼散发出臭味，变得软烂，变色，且有严峻的食品安全隐患。因此，建议您不要食用已经放置一天的鳝鱼。

如果您非常喜欢鳝鱼，最好在杀死它后立即加工处理，或将其放置在冰箱或冷冻器中以确保它的新鲜度。生鳝鱼最好在 1 至 2 天内食用，除非存放在冰箱或冷冻器中，以防止鳝鱼腐败。在任何情况下，如果鳝鱼的外观，气味或质地发生变化，请不要食用，以避免食源性疾病的发生。