波龙头部墨绿的籽是什么（波龙里面墨绿色能吃吗）

龙虾脑。

虾脑可以在处理波士顿龙虾排尿、去腮、去胃囊的时候一起取出来，然后加工食用。虾脑的营养价值很高，蛋白质含量丰富，适合做虾脑蒸蛋吃。

波士顿龙虾（学名：Homarus americanus），种名“美洲海螯虾”，海螯虾科螯龙虾属动物。该物种是最大的龙虾种类，平均重量在0.5kg-4.1kg之间，平均体长为20cm-61cm，雄性的平均身长约为22cm。它们通常被认为是红色的，实际上其身体是黑绿色或棕绿色的。在极少数情况下，它呈蓝色、白色、黄色或橙色等。

波士顿龙虾是甲壳类动物，有两只大且强壮的爪钳。有两根长长的触角伸出在头的前部，使其具有敏锐的嗅觉，可以检测气味散发的方向。雄性个体的体型较大，外壳更坚硬。雌性个体则较软小，边缘圆润。

龙虾脑

这个绿色的东西是龙虾脑,属于龙虾的性腺。虾的大脑可以在波士顿龙虾排尿的时候一起取出,去掉鳃和胃囊,然后加工食用。