五黑五谷芝麻糕做法(纯黑芝麻糕做法纯手工)

五黑五谷芝麻糕做法(纯黑芝麻糕做法纯手工)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-01 08:20:52

五黑五谷芝麻糕做法

1、食材:黑芝麻240克,糯米粉200克,粘米粉40克,白砂糖80克,玉米油40克。

2、将买回来的黑芝麻用小火炒2-3分钟,就会出香味了,关火再翻炒几下,盛出晾凉。放凉以后的黑芝麻用搅拌机打成粉。

3、将黑芝麻粉,糯米粉,粘米粉,白砂糖混合均匀,先加油搅拌,再加适量的水搅拌均匀。用玉米油主要是因为玉米油没有那么重的味道,如果喜欢香一点的可以把玉米油换成黄油,也是一样的。

4、将搅拌均匀的粉过筛,筛成细腻的粉末,搅拌均匀,用月饼模具压出形状,放入蒸笼,屉布要保持干燥,将压好的黑芝麻糕铺满,最后盖上保鲜膜,务必要盖得严严实实,防止水汽进入,大火蒸40分钟左右即可。

5、蒸好以后开盖,撕掉保鲜膜,水滴不要落到芝麻糕上,放凉以后就可以食用了。

鸡蛋和白糖打匀,可以不用打发

3/9

牛奶和酵母加入蛋液,搅拌均匀

4/9

同时加入大米粉和五谷粉,搅拌均匀

5/9

搅拌成无结块的光滑的糊状就可以了

6/9

把米糊装入模具中,八分杯即可,放温暖处发酵40~50分钟,发至一倍大就可以了

7/9

发好后就可以蒸了,我是晚上孩子们睡了以后做的,打算隔天当早餐,所以我把它们盖上保鲜膜放冰箱了,早上起来再蒸。

8/9

把模具放入蒸锅,大火烧开后转中火蒸15分钟,不要马上揭盖,关火再虚蒸5分钟,防止回缩。

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