准备材料:青辣椒 5个 、 植物油 适量 、 肉馅 200克 、 葱 姜 适量
1、准备直筒尖椒,斜切开,葱,姜切末,肉馅调匀
2、尖椒内放肉馅,装满备用
3、锅下油,尖椒皮炸变色,再填少量水闷。
4、煮5分钟即可出锅。
步骤:
1. 准备材料:面粉、酵母、盐、白糖、油、辣椒粉、花椒粉、葱花、姜末、肉馅等。
2. 制作面团:将面粉、酵母、盐、白糖、油和适量的水混合,揉成光滑的面团,放置温暖处发酵。
3. 制作馅料:将肉馅、辣椒粉、花椒粉、葱花、姜末等混合均匀,加入适量的盐和油拌匀备用。
4. 擀面皮:将发酵好的面团擀成薄皮,切成适当大小的圆形。
5. 包馅料:将馅料放在面皮中央,将面皮包裹成半月形,用手捏紧口边。
6. 蒸制辣椒包:将包好的辣椒包放在蒸锅中,用大火蒸10-15分钟即可。
制作辣椒包需要注意以下几点:
1. 面团的发酵时间要充分,否则面皮会比较硬。
2. 馅料的调味要适中,不要过于咸或辣。
3. 包好的辣椒包要捏紧口边,否则蒸制时会开口。
4. 蒸制时间要掌握好,过长会导致辣椒包变硬,过短则会导致馅料未熟。
希望以上制作辣椒包的步骤和注意事项能够帮助到大家,让大家在家也能够制作出美味的辣椒包。