以下是乌兰察布的名吃：
1. 烤羊腿：内蒙古的特色美食，羊肉烤得香嫩多汁。
2. 炒羊肉：内蒙古的传统美食，用特制的调料炒出的羊肉味道鲜美。
3. 奶酪炒米饭：将奶酪和米饭炒在一起，口感浓郁。
4. 烤全羊：内蒙古草原上最著名的美食之一，整只羊烤得金黄酥脆。
5. 羊肉汤：清淡可口的汤料配上鲜嫩的羊肉，特别适合寒冷的冬季食用。
6. 羊肉泡馍：鲜嫩的羊肉和软糯的馍配上特制的调料，味道独特。
7. 羊蹄筋：富有弹性的羊蹄筋经过特殊的加工处理，口感嫩滑，味道鲜美。
8. 羊肉火锅：将鲜嫩的羊肉和各种蔬菜放入火锅中煮熟，再蘸上特制的酱料食用。
以下是一些乌兰察布值得尝试的美食：
1. 手扒羊肉：这是内蒙古最具代表性的美食，羊肉肉质鲜美，口感独特。
2. 蒙古馅饼：这是一道传统的内蒙古菜肴，由面皮包裹着肉馅或者蔬菜馅，经过烘烤后，口感香脆。
3. 奶酪：内蒙古的奶酪口感独特，有多种口味，如白奶酪、蓝奶酪、黑奶酪等。
4. 奶茶：内蒙古的奶茶是一种独特的饮品，由茶叶、牛奶、黄油、盐等食材熬制而成，味道独特。
5. 炒米：炒米是内蒙古的一种传统小吃，由糜子（又称小米）炒制而成，口感香脆。
6. 炒饼：这是一道内蒙古特色的炒面，以手擀面为原料，炒制后口感香脆。
7. 沙拉：内蒙古沙拉是一种以蔬菜、肉类等食材为主的沙拉，口感丰富。
8. 火锅：内蒙古火锅以羊肉为主，搭配各种蔬菜、豆腐等食材，味道鲜美。
9. 炖菜：内蒙古炖菜通常选用当地的新鲜蔬菜和肉类，炖煮时间较长，口感醇厚。
10. 酿皮：这是一种内蒙古特色的凉菜，以面粉为原料，制作出薄薄的面皮，搭配各种调料，口感独特。
在乌兰察布，您可以尝试这些地道的内蒙古美食，感受内蒙古的饮食文化。
