兰花炒肉家常做法（兰花炒肉正确方法）

一、原料

主料     猪肉100克，夜兰花150克

辅料     白糖3克 生抽5克 食盐5克 淀粉5克 水适量 芝麻油5克

二、兰花炒肉片的做法步骤

步骤1

夜兰花洗净备用，猪肉切片薄片，放入一点生抽、白糖、芝麻油和干淀粉，搅拌均匀腌制15分钟

步骤2

锅内放入足够的水，大火烧开，放入夜兰花煮沸后

步骤3

加上盖子中火煮三分钟，打开锅盖，再在表面放上腌好的肉片

步骤4

中火煮至肉片成熟，调入一点点盐即可

做法如下：

1. 兰花干适量放水泡软，猪肉切薄片，加入姜蒜粒、盐、生抽等调料拌匀腌制15分钟左右。

2. 锅中放入热油，加热至七成热后，将腌好的猪肉均匀放入锅中，用中火煸炒。

3. 待猪肉变色后，加入葱姜蒜、辣椒等配菜，再倒入兰花干，继续煸炒。

4. 最后加入一些鸡精、料酒、姜茸等调味料，搅拌均匀即可出锅。