白油丝瓜肉片的做法（白油丝瓜的家常做法不变黑）

猪肉馅20g、丝瓜一根、葱末5g、姜末5g、生抽15ml、盐1g、油15ml

做法

1.丝瓜清洗干净，削去外皮，切成0.3cm厚的片。

2.中火加热锅中的油，将葱、姜末放入锅中爆香，放入猪肉馅，不断翻炒直至肉馅全部炒散、变色。

3.锅中倒入生抽，再放入切好的丝瓜，盖上锅盖稍稍焖2-3分钟，直至丝瓜变软，调入盐，即可。

准备主料：

丝瓜一根、瘦肉适量

准备辅料：

蒜适量、淀粉适量、盐适量

油适量、蚝油适量、糖适量

酱油适量

具体的做法步骤：

1.瘦肉切片加入盐，酱油，耗油，淀粉拌匀腌制10分钟。

2.把大蒜切末备用。

3.把丝瓜切小块备用。

4.锅里热油倒入瘦肉翻炒变色后铲起备用。

5.再热油爆香蒜末，倒入丝瓜大火翻炒均匀。

6.丝瓜炒软后加入瘦肉，盐，糖翻炒入味，再翻炒一下即可。