制作全麦吐司的过程相对传统的白面包稍微有所不同，以下是一种制作全麦吐司的简单做法：
所需材料：
全麦面粉：2杯
高筋面粉：1杯
酵母：2茶匙
温水：1杯
糖：1茶匙
盐：1茶匙
植物油：2汤匙
做法步骤：
准备酵母：将酵母和温水放入一个大碗中，加入糖并轻轻搅拌均匀，待酵母激活起泡（大约需要5-10分钟）。
混合面粉：将全麦面粉、高筋面粉和盐倒入激活的酵母水中，搅拌均匀至面团成形。
揉面：将面团放在台面上，用手揉搓约8-10分钟，直到面团变得光滑而有弹性。
第一次发酵：将揉好的面团放回大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖无风的地方发酵，大约需要1-2小时，或至面团体积大约增加一倍。
拍打气：将发酵好的面团取出放在台面上，用手拍打排气，将面团重新揉搓一会儿。
分割和成型：将面团分割成适合大小的小团块，然后将每个小团块搓成条形或圆形的面团。将面团放在已经涂抹植物油的烤盘上。
第二次发酵：将形状好的面团盖上湿布或保鲜膜，再次放置在温暖无风的地方发酵，大约需要30-60分钟，或至面团体积明显增大。
烘烤：预热烤箱至摄氏180度。将发酵好的面团放入烤箱中，烘烤约20-25分钟，或至吐司变成金黄色并发出空心声响。
冷却：将烤好的全麦吐司取出，放在网架上完全冷却，然后即可切片食用。
这是一种基本的全麦吐司制作方法，你可以根据个人喜好加入一些坚果或干果来增加口感和营养。适量的植物油可以让吐司更加柔软和保持湿润。记得在面团发酵过程中找到一个适宜的温度，以确保面团能够良好地发酵。
全麦吐司是一种比较健康的面包，下面是制作全麦吐司的步骤：
材料：
全麦面粉 300克
高筋面粉 100克
酵母 5克
盐 5克
糖 20克
牛奶 200毫升
温水 100毫升
黄油 30克
步骤：
将全麦面粉、高筋面粉、盐、糖混合在一起，加入酵母拌匀。
加入牛奶和温水，揉成面团。
将黄油加热融化，加入面团中揉匀。
将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
取出发酵好的面团，排气，揉成长条状，放入吐司模具中。
再次放在温暖的地方发酵至两倍大。
将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制25-30分钟。
烤好后取出，晾凉后即可食用。
希望这个制作步骤可以帮助您制作出美味的全麦吐司。
