八爪鱼煮火锅要几分钟（八爪鱼煮火锅需要焯水吗）

需要煮1到2分钟就可以

八爪鱼只需要煮1到2分钟就可以了，八爪鱼水煮的时间与其个头大小有一定关系。

水沸之后，个头比较小的八爪鱼再煮30秒到1分钟即可；

如果八爪鱼的个头比较大，则可以适当增加煮的时间，但是不要超过2分钟；

八爪鱼的肉质细嫩，易煮透，若是煮的时间太长，会导致八爪鱼没有韧性，口感变差。

八爪鱼很容易熟的，八爪鱼煮火锅，大概1分钟左右就可以了，时间长了，肉质就老了。