原料：面粉1000g，葱末250g，色拉油250g，精盐适量，咸猪板油丁150g，味精适量
制法：1、将咸猪板油丁与葱末、味精拌匀。
2、取面粉100g加入50g色拉油，擦成干油酥，另取面粉100g，加入100g色拉油，5g精盐和成稀油酥。
3、其余面粉放入缸内，加入沸水500g，烫成雪花面，再加入凉水约200g，揉成软面团，反复揉搓上劲。
4、案板抹上色拉油，将面团的一半置于案板上用手掌揿成长方形，将一半干油酥均匀地涂在上面，卷成长条，摘成10只面剂，将面剂逐只按扁按平，右手提起面皮的一端，将面皮摔掼成长条(长30厘米，宽6厘米，整齐地排列在案板上。然后取稀油酥面的一半，均匀地抹在10张面皮上，再将葱末、板油丁馅的一半均匀涂在上端从上端将面皮提起包住馅心，卷成圆筒状再竖起来，按成圆饼形状即成葱油火烧的生坯。
5、将圆形平板铁锅放在火上烤热，刷上色拉油，将火烧生坯放在上面烙，边烙边将圆饼面积揿大(约至12厘米直径)转移圆饼位置，待饼底出现黄色斑时，翻身烙另一面，并刷一遍色拉油。
6、当另一面也出现黄色斑时，即可将火烧依次顺序排放在平板铁锅下面炉壁旁，利用炉内的高温把火烧烘烤成熟，当炉内火烧面呈金黄色，并鼓起时，再刷上一遍色拉油即可将葱油火烧出炉。
材料面粉600克，鸡蛋2个，鲜酵母10克，植物油60毫升，黑白芝麻适量，红糖2调羹，配料：草莓酱做法1、鲜酵母用温水化开，面粉550克、鸡蛋1个、红糖放入盆中，加酵母水和适量清水和成略软的面团，放入10毫升植物油揉匀面团，盖湿布或加盖醒发至原体积2倍大。2、将剩余50克面粉放入微波炉高火加热2分钟，取出会有结块现象，过筛。烤熟的面粉中放入50毫升植物油，搅拌均匀成油酥。3、将发好的面团揉匀，使面团内部的气泡全部柔处。把面团在案板上擀成大片，均匀的抹一层油酥，从一边卷起呈圆柱形长条状，用刀切成剂子，剂子两端封好口。擀卷2次，团成烧饼生坯。4、一只鸡蛋只要用蛋黄，在烧饼生坯上刷蛋液，表面粘满黑或白芝麻，烤盘抹油逐个放入烧饼生坯静置20分钟二次发酵，烤箱170度预热3分钟，放入烧饼生坯170度上下火中层烤15分钟，取出烤盘换个方向再烤5分钟至烧饼表面上色均匀即可。5、烤好的烧饼横向从中间掰开，填入草莓酱就做好了。
