整只鱿鱼的家常做法(整只小鱿鱼的家常做法)

整只鱿鱼的家常做法(整只小鱿鱼的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-27 02:02:36

整只鱿鱼的家常做法

食材:鱿鱼2只,生姜少许,大蒜少许,干辣椒少许,八角适量,小葱一根

调料:色拉油适量,冰糖适量,料酒适量,酱油适量,味精适量

做法

1、整只鱿鱼去内脏洗净,把生姜大蒜籽切成末,干辣椒切成小段,八角备用。

2、油锅烧热,放入生姜、蒜泥干辣椒爆香。

3、放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下,至表面肉质变硬。

4、放入料酒、冰糖、八角、酱油适量,最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。

5、大火烧开后煮至汤收汁,加入味精起锅,装盘后撒点葱花,等稍微冷却后切小段即可。

【材料】:鱿鱼一只,洋葱半个,姜一块,花椒20颗,生抽一汤匙,老抽两汤匙,油适量,生菜两片,胡椒粉半汤匙

做法:

1.鱿鱼去膜,去内脏,洗干净,沥干水分放进碗里

2.洋葱洗净后切丝,姜洗干净切片3.将洋葱,花椒,姜片,老抽,胡椒粉倒到鱿鱼中,搅拌均匀后腌制二十分钟

4.起锅,热油后,放入腌制好的鱿鱼,小火慢炸,注意翻动,别糊底了

5.将炸好的鱿鱼捞起,控干油分

6.将生菜用饮用清水洗净,铺到碟子上

7.将控油后的鱿鱼摆放好在消毒过的砧板上,切成鱿鱼圈

8.将切好的鱿鱼圈整齐摆在铺好的生菜上,完成。

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