大饼锅煎肉正宗做法（煎饼锅煎肉的做法）

猪肉馅300克

辅料：糖1/2大匙盐1/4小匙耗油1大匙玉米淀粉3大匙料酒1大匙酱油1大匙

1.在肉末中加入以上材料，用筷子同一个方向搅拌，使产生粘性。

2.用手抓起肉末团，在盆里摔，至少50下。这样使肉有弹性，煎的时候也不会散开，分成四个小团。

3.在煎饼机里刷上极少量的油，把肉团压扁，小火慢煎，这个煎饼机很大，可以四个一起煎.

4.看到底下与锅脱离后，翻面。

5.小火慢慢煎，出锅撒葱花。