最好是当天做好当天吃完，因为泡芙的酱料一般都很难在常温下保存，时间一长不仅严重影响泡芙的口感，还会发生变质对身体造成伤害，常温下保存第二天味道就会发生改变。
如果要保存只能是密封好之后放进冰箱冷藏，但最好也不要超过一天时间，而且即使冷藏保存泡芙也会变硬，影响口感。
冰激凌泡芙一般冷藏存放，2天吃完口感较佳
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