煮粽子叶时候最好用鲜粽子叶,不容易煮烂,也不容易在高温状态下出现松动的状态,而且新鲜的粽子叶包出来的粽子更加的有清香味道。
在煮粽子之前,需要将粽叶泡在清水中约30分钟,使其软化,便于包裹。然后,在水中加入一些盐,让水变呈淡黄色,并将粽子倒入水中煮。可以加入一些菜籽油,让粽叶不容易烂开。同时,煮粽的时间也很关键,一般需要煮3-4个小时。当然,若使用优质的粽叶,也可以避免出现烂开的情况。
煮粽子叶时候最好用鲜粽子叶,不容易煮烂,也不容易在高温状态下出现松动的状态,而且新鲜的粽子叶包出来的粽子更加的有清香味道。
在煮粽子之前,需要将粽叶泡在清水中约30分钟,使其软化,便于包裹。然后,在水中加入一些盐,让水变呈淡黄色,并将粽子倒入水中煮。可以加入一些菜籽油,让粽叶不容易烂开。同时,煮粽的时间也很关键,一般需要煮3-4个小时。当然,若使用优质的粽叶,也可以避免出现烂开的情况。
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