1、食材：菠菜200克、粉条150克、葱姜丝10克、清汤适量、酱油(红酱油)少许、盐适量、香油少许、花生油少许。
2、将菠菜洗干净切段，入开水抄去涩味，将葱姜切成丝备用。
3、将粉条洗净，入开水炒一下，捞出沥水。
4、将炒勺放在火上，倒进花生油，放进葱花炝锅。放进菠菜拌炒几下。
5、待菠菜下来水后，把粉条放进菠菜里。加进酱油，然后煸炒几下。煮几分钟
6、等菜熟后，加进盐、酱油、香油。拌匀即可出锅
食材用料
菠菜半斤，粉条2两，花生油适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，鸡精少许，辣椒面适量，花椒面适量，芝麻适量，芥末油少许，葱适量，姜适量
做法步骤：
1/9 准备菠菜半斤，粉条二两。
2/9 碗里放花椒面，辣椒面，芝麻，盐适量放在碗中。
3/9 起锅放花生油，放葱姜炸香。
4/9 把油晾到五六层热时浇入调好料的碗中，然后趁热放入醋，生抽，蚝油，等稍晾凉些放入鸡精搅拌均匀备用。
5/9 另起锅烧开水，水中放少许盐，水开后放入菠菜，等烧开马上关火，然后捞出过凉备用。
6/9 粉条热水煮开浸泡20分钟左右，然后捞出过凉备用。
7/9 把菠菜和粉条切大段放入碗中，把调好的碗汁倒入。
8/9 最后再放少许芥末油拌匀。（根据自己的喜好酌量增减）
9/9 装盘即可
