江米粉做年糕（江米粉制作年糕的做法）

配方：江米粉300克、粘米粉200克、水340克、色拉油2小匙。

做法：

1、江米粉和粘米粉称好放在一个盆里，用筷子混合搅拌均匀。

2、用340克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉。

3、面团揉至光滑，分成4个小剂，手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状。

4、全部搓好后放进锅中隔水蒸25分钟，中小火就可以。

5、出锅即可食用，空口吃也是满满的米香，准备要吃的量，剩下的装袋冷冻起来即可。

可以做，比较Q弹有韧劲，但因为江米价格相对不低且要做成年糕用的量也不小，属于人们比较少用它做年糕。