裸蛋糕三层的做法步骤（最简单的裸蛋糕的做法）

主料：

鸡蛋5个

低粉100g

辅料：

玉米油50g

淀粉10g

牛奶75g

糖80g

盐1g

柠檬汁几滴

做法：

1. 牛奶玉米油盐蛋黄混合。

2. 混合好1步后，筛入低粉和淀粉。

3. 混合成无颗粒状的蛋黄糊，备用。

4. 蛋白中加入三分之一的白糖，滴入柠檬汁，开始搅打蛋白。

5. 一共分三次加入白糖，搅打到蛋白出现小直角状即可。

6. 混合蛋黄糊和蛋白糊，上下翻拌手法。

7. 用两个圆的戚风模具。

8. 150度，中层，一个小时左右，出炉倒扣凉透。

9. 用锯齿刀分割好，备用

10. 250克奶油加入适量糖，搅打到出现纹路。

11. 蛋糕分了三层，每一层都放上搅打好的奶油。

12. 表面装饰喜欢的水果，撒上些糖粉装饰就好了