核桃是一种常见的坚果类食品,其成熟采摘时间因地区和气候的不同而有所差异。一般来说,云南的核桃成熟期为每年的8月至9月份,此时果实外壳变为黄绿色,果实内部坚果开始变硬,就可以采摘了。
核桃通常是在白露前后进行采摘的,建议推迟几天采摘,这样成熟度更高,容易起去掉表皮的青皮,也容易剥离,容易售卖。此外,采摘的时间还要根据栽培地区定。若是在平原地区栽培的,一般是在9月初到9月上旬的时候就会陆续成熟。而一些地势高的地区,种植要到9月中旬左右才会陆续成熟。
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