木糖醇豆香小槽子面包的做法（木糖醇面包的做法和配方）

可以用木糖醇代替的

主料

面包粉400

木糖醇糖粉7.5

酵母5

奶粉20

黄油1.5

鸡蛋1个

大豆油适量

辅料

盐

步骤一将牛奶，盐，木糖醇糖粉7.5g，鸡蛋，酵母放入面包桶中启动和面。

步骤二面团放入冰箱冷藏一晚。

步骤三取出撕小块放入奶粉木糖粉启动和面。

步骤四停止加入黄油继续启动和面2次。

步骤五发酵至2倍大。

步骤六排气醒发20分钟。

步骤七擀长卷好，小槽子里铺一层大豆油，放入。

步骤八发酵9分满，烤箱预热175度中下层烤30分钟。

步骤九烤好了，特别的酥香松软！