莲蓬炒菜怎么做好吃（莲蓬食谱大全及做法）

主料

莲蓬2个

藕带3根

菱角10个

辅料

盐适量

油适量

水淀粉适量

做法步骤:

1.准备好材料，莲蓬，藕带，菱角

2.将莲蓬剥出莲子米，菱角剥出对切一刀，藕带切小段

3.锅里加少量的油烧热

4.倒入莲子米和菱角一起翻炒

5.倒入莲子米和菱角一起翻炒

6.接着倒入藕带段里面

7.小碗里准备好水淀粉水，里面加入盐，拌匀

8.倒入锅里面，勾一层芡

9.炒匀了，就可以出锅装盘了。

1. 如果使用新鲜莲蓬，将其剥开，去掉里面的莲籽和纤维，切成小块。

2. 准备其他蔬菜，如青椒切丝、胡萝卜切片、豆芽焯水备用。

步骤3：烹饪过程

1. 在锅中加热适量的食用油。

2. 加入切好的大蒜和姜末，以及干辣椒（可根据个人口味选择使用），煸炒出香味。

3. 加入切好的莲蓬和其他蔬菜，快速翻炒均匀。

4. 加入适量的盐、生抽和鸡精，调味并继续翻炒均匀。

步骤4：享用莲蓬炒菜

1. 烹饪完成后，将炒好的莲蓬菜装盘即可。

2. 可以搭配米饭或面条一同食用。