材料
青豆30克、五花肉、番茄两个、姜10g、葱10g、花椒2g、大料一个、桂皮一小片、香叶两片、烧烤料10g、黄酒8ml、生抽5ml、老抽2ml、白糖1.5g、盐2.5g、食用油15ml、湿淀粉少许。
做法
1、五花肉切薄片
2、锅中放入姜、葱及花椒、大料、桂皮、香叶调料球、五花肉翻炒
3、捞出调料球、姜、葱，加入黄酒、生抽、老抽、白糖、烧烤料翻炒五花肉至入味后捞出
4、锅中放油，放入西红柿碎煸炒。
5、待西红柿软烂之后加入湿淀粉煮开，放入五花肉、青豆翻炒至汤汁将干，即可。
青豆番茄烧五花肉是一道非常美味的家常菜，下面是具体的做法：
所需材料：
五花肉300克、青豆50克、西红柿2个、洋葱1个、葱姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、色拉油适量。
制作流程：
1. 将五花肉切成3厘米见方的小块，洋葱切成4-6块，葱姜切成细丝备用。
2. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中，煎至两面金黄脆皮。
3. 倒入葱姜丝，煸炒出香味后，加入适量的料酒煮去酒味。
4. 加入青豆煸炒，然后倒入西红柿翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽和白糖，翻炒均匀后加入适量的水，使五花肉全部浸泡在水中，稍微调过味。
6. 大火烧开后转小火盖上盖子焖煮至五花肉熟透，汤汁被收干即可。
青豆番茄烧五花肉煮好后，可以直接拿来当饭菜搭配，或者可以作为主菜搭配米饭、馒头等食用，口感鲜嫩多汁，非常下饭。
