西红柿红烧肉的做法 西红柿红烧肉怎么做好吃(番茄汁红烧肉的正宗做法)

西红柿红烧肉的做法 西红柿红烧肉怎么做好吃(番茄汁红烧肉的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-01 19:09:26

西红柿红烧肉的做法 西红柿红烧肉怎么做好吃

食材明细

土豆、西红柿、猪肉、葱、姜、盐、老抽、生抽、南德调味料、鸡精、白醋各适量

1、准备两个土豆,一个西红柿。

2、姜葱洗净切好

3、猪肉洗净切块。

4、土豆切丝浸泡在水中。

5、姜切末,葱切小段,西红柿切小块。

6、起锅烧油。

7、加姜末爆香。

8、加肉块煸炒均匀后放入葱花炒香。

9、土豆捞出控水放入锅中翻炒均匀。

10、加入盐,老抽,生抽,南德料,少许白醋翻炒均匀后加入西红柿块继续炒3分钟。

11、炒至西红柿软烂时关火,加入少许鸡精翻炒均匀即可。

步骤 1

五花肉不用煮,直接切小坨,大概大拇指大小。热锅放里面煸炒。

步骤 2

煸炒至金黄色后加冰糖(差不多两个大拇指大小)、豆瓣、黄豆酱,把调料炒个20秒再全部混匀。

步骤 3

吃辣的可以加入干辣椒,再炒。

步骤 4

加入开水——一定要开水。没过五花肉大概一个手指。

步骤 5

忘放冰糖了,加了白糖。加入老抽生抽。水开后尝尝咸淡,要比平时吃稍微咸一点才行。因为后面要加番茄。

步骤 6

番茄切成猪肉大小。这个番茄太年轻了,如果可以的话买很熟的那种味道更浓郁。

步骤 7

五花肉煮到已经全熟,但是还不太软的时候加入切好的番茄。再盖上盖子中火煮。

步骤 8

煮到番茄基本上看不见,就可以大火收汁了。这个时候再加入适量白胡椒和味精,不喜欢也可以不加。几乎不影响。 觉得不好看的可以起锅的时候加点葱花。

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