食材：蕃茄1个、平菇5片、虾丸3个、燕饺6个、榨菜丝数根、生抽几滴、胡椒粉适量、葱花适量。
做法：
1、蕃茄切块平菇撕条。
2、锅里热油爆香生姜倒入蕃茄块煸炒。
3、蕃茄煸炒出汁后倒入平菇煸炒一下。
4、一次性加入水煮开。
5、砂锅里放入虾丸燕饺。
6、砂锅里倒入煮开的汤，转小火焖煮。
7、煮至丸子浮起放数根榨菜丝，滴几滴生抽给点胡椒粉调味。
8、尝尝咸淡，撒点葱花即可。
主料：猪肉(肥瘦)500克辅料：草鱼150克,冬瓜250克,番茄250克,虾米20克,淀粉(玉米)10克,鸡蛋清50克调料：味精2克,盐4克,黄酒10克,料酒15克一品砂锅汤的特色：此菜味鲜醇厚。一品砂锅汤的做法：
1. 将番茄洗净去蒂后切成块；
2. 草鱼去骨、鳞等，取鱼肉切块；
3. 将猪肉剁细成茸，加入蛋清、淀粉、味精、料酒拌成肉馅；
4. 将肉馅挤成小丸子；
5. 冬瓜刮皮去瓤洗净后切成片，待用；
6. 取砂锅1个，置火上下鸡汤500克烧沸，下海米（虾米）、鱼块、猪肉丸子；
7. 煮至肉丸浮起时加入番茄、冬瓜、黄酒、精盐，待烧滚后放入味精即成。食物相克番茄：西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
