藕时间长了在炖影响口感吗

不会

1.品种问题，挑选的藕不是粉藕，是脆藕 

2.加的调料问题，在炖煮的时候可以加入适当的小苏打，这样的藕糯糯的 

3.炖的时间不够，延长炖煮的时间，时间越长，口感越糯。可以用高压锅炖煮，长时间的高温炖煮，保证藕的口感。