红薯是低质量碳水吗（碳水化合物食物一览表）

是的，通常地瓜是指红薯，碳水是指碳水化合物含量高的食物，而红薯并不属于高碳水化合物食物。红薯是一种食物，却属于淀粉含量较高的薯类食物，以红心红薯为例，每100克红薯含57大卡热量，其中碳水化合物15.3克，因此不能将红薯和碳水化合物等同起来，但可以说作为一种食物的红薯中含有碳水化合物。