肉末鸡蛋怎样做（肉末鸡蛋的正宗做法）

1、五花肉洗净，切片剁碎。

2、打入4个鸡蛋、加入姜葱蒜碎、料酒 生抽 糖，盐，胡椒粉顺时针搅拌入味。

3、锅里放油中火烧热，放入肉末，煎熟一面，翻过来再煎一下，再用锅铲炒散了，炒熟后洒入鸡粉香油即可。

4、然后装盘上桌，一道美味营养的菜肴就做好了。

1.锅里放油烧热，倒入肉末加适当盐炒熟，炒出香味后盛出待用2.把鸡蛋打入碗中，加入水，油搅匀，放锅里用大火蒸3.蒸至碗中心的蛋凝固和蛋面上的程度差不多4.将碗取出，把肉末撒在蛋面上便可注意：不要蒸的时间太，容易使鸡蛋老化，营养走失