六安牛肉锅仔是一道传统的川菜,制作方法简单。首先,将牛肉切成薄片备用。
然后,将锅烧热,加入适量油烧热后,放入蒜末、姜末、辣椒粉爆炒出香味。
接着,将牛肉片放入锅中快速煸炒至变色。
随后,加入适量的豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、料酒等调味料,继续翻炒均匀。
最后,加入适量的清汤,煮沸后转小火炖煮约10分钟。
最后,加入葱花、香菜翻炒均匀即可上桌。这样做出来的六安牛肉锅仔,味道鲜香辣口,肉质酥烂,非常美味。
六安牛肉锅仔是一道传统的川菜,制作方法简单。首先,将牛肉切成薄片备用。
然后,将锅烧热,加入适量油烧热后,放入蒜末、姜末、辣椒粉爆炒出香味。
接着,将牛肉片放入锅中快速煸炒至变色。
随后,加入适量的豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、料酒等调味料,继续翻炒均匀。
最后,加入适量的清汤,煮沸后转小火炖煮约10分钟。
最后,加入葱花、香菜翻炒均匀即可上桌。这样做出来的六安牛肉锅仔,味道鲜香辣口,肉质酥烂,非常美味。
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