赤米是红曲米吗(红曲米好还是红曲粉好)

赤米是红曲米吗(红曲米好还是红曲粉好)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-03 05:07:03

赤米是红曲米吗

赤米不是红曲米。

赤米,亦称红米,是一种营养价值很高的粗粮,微微有酸味,味淡。红米的外皮呈紫红色,其内心却是红色,营养价值非常高,含有特殊的微量成份和较高的维生素、矿物质等,营养价值比普通大米高,有补血、延缓衰老、降血压、降血脂等功效,非常适合儿童、孕妇、体弱者、中老年人。

红曲米【来源】为曲霉科真菌紫色红曲霉的菌丝体寄生于粳米内而转变为红色的米。广东省客家地方有用糯米酿酒再加红曲米煮沸成红酒,供产妇坐月子时饮用的习惯。民间认为此红酒有活血补身的作用。

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