牛肉可以一直泡水里吗(牛肉泡水久了对肉质有影响吗)

牛肉可以一直泡水里吗(牛肉泡水久了对肉质有影响吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-13 11:00:13

牛肉可以一直泡水里吗

不可以。如果用水泡牛肉时间过长,可能会导致牛肉中的蛋白质发生变性,影响口感。若是长期用水泡牛肉,还可能会滋生大量细菌

可以。牛肉在清水里面浸泡一夜之后,会将牛肉里面多余的血水浸泡出来,这样牛肉在制作之后吃起来的口感会更好,少了血腥的味道。

想要去除血水,也可以将牛肉切成牛肉块之后,放入到冷水当中一起煮到沸腾,这样血沫就会漂浮在水的表面了。

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