蚕豆苗一般长到80-90厘米（16节左右）时摘心。蚕豆开花时间通常长达20-30天，开花结荚时是由下而上结荚，及时摘心能控制蚕豆植株的生长速度，提高抗倒伏能力，减少不必要的养分消耗；还能提高结荚率和子粒饱满度，提高产量达到增产增收的目的。
处于苗期的蚕豆可以在蚕豆苗长到80厘米到90厘米的高度时，摘心摘摘星时需要选择较为锋利的剪刀作为修剪攻击，将用梁顶部出的嫩叶和嫩芽剪去一职顶部的生产，促使植株长出更好的分支
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