九叶生菜的正宗做法（九叶生菜最正宗的做法）

 1.将九叶生菜切掉根部（根部比较苦），取下它的叶子放在水里浸泡10-15分钟，去其苦味，然后清洗干净。

2.接下来，把已经洗干净的九叶生菜用手撕成一小片一小片的，装盘备用。

3.然后，开始调配我们的料汁，把大蒜切末放在碗里，在碗中加入米醋，白糖，鸡粉，辣椒油然后搅拌均匀（口味个人有异）

4.然后，着手处理松花蛋，把松花蛋剥皮后冲水，然后用细线把松花蛋切成小块，这样处理干净又利索，不会弄得到处都是，并且切面也整齐。

 5.接下来，把手撕好的九叶生菜叶子和松花蛋块都加入调料的碗里，搅拌均匀。

6.最后，在炒锅中加入适量的食用油，待油热之后加入葱姜爆香，之后就可以把爆香后的油倒入搅拌好的九叶生菜中，继续搅拌均匀就可以吃了。

用料:

生菜3颗

蒜蓉适量

生抽2勺

蚝油1勺

白糖半勺

做法:

步骤 1

生菜洗净。

步骤 2

水烧开，放入一勺油一勺米酒。是为了让生菜保持脆绿并且不烂。

步骤 3

放入生菜烫变色即可。

步骤 4

捞出控干水份。

步骤 5

油爆香蒜蓉，放入两勺生抽，一勺蚝油和半勺白糖，搅拌均匀淋到生菜上就可以了。