主料
红薯粉50克
花生100克
辅料
白糖
适量
步骤
1.红薯粉用四到五倍的水化开。
2.将化开的水倒在锅中，烧开，用筷子不断搅拌，至变色。
3.烧好的红薯粉中加入适量的白糖。
4.再加入花生碎，搅拌均匀。
5.冷却后，放冰箱冷冻。
6.倒出，切块。
奶香浓郁哒---花生雪糕的食材和调料
鲜牛奶200g玉米淀粉8g奶粉35g动物性淡奶油140g烤熟的花生碎适量细砂糖30g
奶香浓郁哒---花生雪糕的做法步骤
第1步.
将牛奶和淡奶油倒入料理盆中，混合均匀
第2步.
加入细砂糖，用手动蛋抽搅拌至完全溶解
第3步.
加入玉米淀粉
第4步.
加入奶粉，彻底拌匀至无颗粒状态
第5步.
将拌匀的液体倒入奶锅中，小火加热，并用刮刀不停的搅拌，以免结块或是粘底
第6步.
加热至液体变稠，粘稠度与炼乳类似
第7步.
能挂壁，能划出痕迹，即可离火，离火后需再搅拌一下，因为锅底很热，可能会不均匀
第8步.
完成后，过筛一次，可以去掉一些疙瘩颗粒，之后自然冷却至室温，热着进冰箱，不环保
第9步.
将花生烤熟，去皮，压成花生碎，颗粒可以大一些，这样比较有口感，一旁备用
第10步.
模具中放入冰棍
第11步.
撒上花生碎
第12步.
一切准备好后，将花生碎倒入冷却的雪糕液中，切不可提前，早放会变软，极其影响口感
第13步.
快速拌匀
第14步.
迅速倒入模具中，入冰箱冷冻，3-6小时后，冻硬即可食用
