扁豆焖面的家常做法（扁豆焖面的做法最正宗的做法）

扁豆焖面家常做法：

1、准备所需食材

2、我们先来蒸面：面条揪成巴掌长的段，加一勺油拌匀

3、锅内加水烧开，面条抖散放入蒸篦大火蒸10分钟

4、蒸面的功夫来处理配菜：里脊肉切成细丝

5、胡萝卜去皮切成细丝

6、蒜苔切成小段

7、里脊肉切成细丝

8、肉丝里加入葱丝、蒜片、2中勺味达美冰糖老抽酱油

9、1大勺味达美臻品料酒

10、加1小勺盐和淀粉拌匀腌制10分钟

11、蒸好的面条取出抖散防止粘连

12、锅烧热加入食用油，油热倒入肉丝炒至变色

13、倒入豆角丝翻炒均匀，加少许清水中大火焖2分钟

14、加入胡萝卜丝炒匀

15、把面条抖散盖在蔬菜上，表面撒少许水加盖焖5分钟

16、焖扁豆的同时来做一个调味汁，碗里加2中勺味达美清香米醋

17、2大勺六月鲜8克轻盐原汁酱油调和均匀

18、焖好的面条倒入蒜苔段、调味汁加盖焖1分钟关火

19、用筷子挑起面条，来回搅拌，让面条跟蔬菜融合，锅底的汤汁粘在面条上，装盘就可以了