炸油馍头和面比例（炸油馍头最好的和面方法）

炸油馒头的和面比例：

水量和面粉的比例为1:1，这样和好的面糊稀稠度刚刚好。

 1斤面里加10克盐，这样炸出来的油馍头咸淡刚刚好，如果口味比较轻，把盐的用量减5克。

油馍头的配方： 面粉200克，发酵粉5克， 食盐1小勺，食用油适量

做法一、和面：先把温水倒进盆里，然后，放入碱面、白矾、碘盐用水化开，最后倒入面粉，用力抄匀，然后，盖上盖子醒发30分钟。

二、摔面，用手把面抄起来，用力摔四五下，然后继续醒发，直到和好的面光滑如镜，就可以下油锅里开始炸。

三、油炸：油热之后，可以炸了。可以用勺子瓦，也可以用筷子挑。