手抓饼的甜面酱怎么调(手抓饼的酱怎么调只用豆瓣酱)

手抓饼的甜面酱怎么调(手抓饼的酱怎么调只用豆瓣酱)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-05 05:22:54

手抓饼的甜面酱怎么调

面粉;水;老抽;糖;盐;鸡精;方法/步骤;

1;一勺面粉,加一碗水,调匀,将面粉小颗粒都压开,边搅拌边压。;

2;放糖,放老抽,鸡精,盐。这些都根据自己的口味来放多少。放好后调匀。;

3;开火,锅里放油,和平时炒菜油量差不多。;

4;倒入调好的面粉水,小火用锅铲慢慢搅拌。;

5;甜面酱在小火慢慢搅拌下,逐渐变浓稠,继续搅拌煮熟。;

6;这时可以尝尝味道,不足可以再加点。味道可以就关火起锅了。;

7;自己做的甜面酱是不是不亚于买的呢,关键还是在于吃的放心。抹在饼子上或拌面炒菜,还真是很好吃的哦。喜欢吃辣的朋友,还可以调点辣椒油里面。赶快去学着做吧。;END;注意事项;调面粉一定要多放水,不然熬出的甜面酱会很干。即使做干了也不怕,再加水继续小火搅拌。;放的糖,盐,老抽,鸡精等,都根据自己的口味来放多少。不过老抽多放点颜色好看些。;全程制作过程都要小火,火大了容易糊锅。;锅里放油,可以不糊锅底,如果不想放油,就要快速搅拌,动作要熟练。个人认为还是放油好,做的也从容一些,放油后味道也会好一些。

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