平菇蒸料怎样辨别熟不熟（怎么判断平菇烤没烤熟）

它的熟和不熟，主要是看它的内部杂菌的含量和数量。如果杂菌还有就是不熟。只有把杂菌全部杀死了才算是熟了。我们正常的判断方法是用温度和时间来判断。高压灭菌要121度一个小时就可以。它就熟了。常压灭菌要100度八个小时以上。他也就熟了。