滕州 烧饼 的 制作(滕州烧饼的做法和配方)

滕州 烧饼 的 制作(滕州烧饼的做法和配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-05 05:17:15

滕州 烧饼 的 制作

碗里打4个鸡蛋,加3克盐,盆里放400克面粉,将蛋液倒面里,放3克酵母粉搅拌,面黏度大放点油,继续搅拌发亮后,盖保鲜膜放冰箱一晚上。

碗里放面粉,盐,五香粉用热油浇成油酥。

面板放点面,把冰箱里的面团开始揉面排气,把面擀成薄片长椭圆形,面皮上撒上油酥摸匀,放入两勺蜂蜜摸匀,从一侧开始卷饼边卷边拽,卷好后切几个麂子,麂子两头捏紧封住,将麂子旋转螺丝转摁扁。

盘里放点白芝麻,用油刷粘油摸在饼上,饼在芝麻上粘一下两面。

饼铛预热刷油,饼放锅里膨胀后翻面,两面金黄出锅。

首先准备材料:面粉300克、盐8克、芝麻20克、花椒粉10克、鸡蛋1颗、干酵母8克、食用油1勺

1、发面。面粉加入酵母、盐混合,加入清水和成面团,然后倒入食用油,继续揉,把油全部揉进去, 等待发好面

2、锅内放油,油热后关火,倒入面粉炒,炒成油酥,

3、发好面 取一半面团擀成薄薄的饼,抹上油酥,撒上盐和花椒粉 ,把它卷起来,分成4个小剂子,卷一下压扁,擀成面饼,

4、烤盘刷上油,把饼放进来,刷上蛋液,撒上芝麻,烤箱预热10分钟,180度°上下火烤大约20分钟

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