如何制作油炸糕（油炸糕制作方法大全）

第一步 清水加人20g白糖放锅中烧开。

第二步 倒入80g面粉。

第三步 转小火，用筷子把面粉和水搅拌均匀，粘在锅底的面可以用锅铲帮忙呛下来。搅拌至均匀无干面的时候关火。

第四步 把面放凉至不烫手的时候，手上沾油揉面，揉至十分光滑的面团。

第五步 另取小碗，放入面粉和糖混合均匀做成糖馅儿。加面是为了让炸制过程中融化的糖粘稠度更高以免流出。

第六步 面团揪成35克的小块，中间捏出窝。

第七步 放入白糖馅儿。

第八步 包裹严实，拍成面饼状。油锅烧至插入筷子起泡的程度，放入油糕胚子，炸至金黄色捞出。