虾酱炒鸡蛋怎么做啊（虾酱炒鸡蛋正宗做法视频）

1、主料：鸡蛋3个、虾酱2茶匙。

2、辅料：大葱30克。

3、鸡蛋3个、虾酱2茶匙、大葱30克。

4、鸡蛋加入1茶匙料酒打散，大葱切末备用。

5、鸡蛋充分打散。

6、锅中放食用油，放入葱末爆出香味（虾酱比较吃油，食用油量比平时炒鸡蛋要稍多一些）炒出葱末香味后，放入虾酱中火炒出香味。

7、炒出虾酱香味后，倒入打散的蛋液炒制，不停推炒。

8、别着急，多炒一会，直至把虾酱中的水份炒干关火即可。

将鸡蛋打匀,混入虾酱.

2.

锅内倒入少许油,不要太多,盖过锅底即可.(锅内必须烧干,不能有水)待烧出油的香味,见烟起倒入事先切好的葱花爆锅

3.

少许炒扮,葱的味道出现之后将调好的鸡蛋和虾酱倒入锅内(此间也可同时加入自己喜欢的作料,菜椒,黄瓜,丝瓜等)